- ricottas
- rɪ'kɑtə /-'kɒt- n. variety of Italian cheese similar to cottage cheese
English contemporary dictionary. 2014.
ricottas
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ricotta — {{hw}}{{ricotta}}{{/hw}}s. f. Latticinio ottenuto dalla ricottura del siero di latte, residuato dalla fabbricazione del formaggio, con aggiunta di siero acido … Enciclopedia di italiano
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ricotta — [ rikɔta ] n. f. • 1911; ricotte XVIe; mot it. « qui a recuit » ♦ Fromage frais d origine italienne, fait à partir du petit lait d autres fromages. Des ricottas de vache, de brebis. ● ricotta nom féminin (italien ricotta, petit lait) Fromage… … Encyclopédie Universelle
